Eksplorasi 100 Kuliner Legendaris, Dari Barat ke Timur Nusantara

Menandai ulangtahun ke-95, Bango menyelenggarakan acara terindah. Festival Jajanan Bango 2023. Beriring  menyerukan untuk bangkitkan sejuta kecintaan sejuta kecintaan dan semangat pelestarian kuliner Nusantara.

Festival Jajanan Bango yang, kembali, digelar di Jakarta, bertempat di Plaza Parkir Timur Senayan, 27 – 29 Oktober 2023, mengusung tema “Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara”. Dan pada  festival kuliner akbar,  menghadirkan petualangan kuliner yang berbeda, berupa pengalaman multisensori saat menikmati ragam hidangan yang disajikan oleh lebih dari 100 legenda kuliner dari berbagai wilayah Indonesia.

Festival Jajanan Bango 2023 yang digelar, kembali didukung oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI dan Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah RI berkat persamaan misi untuk memajukan dan melestarikan kekayaan kuliner Nusantara sekaligus mendorong kiprah pelaku UMKM kuliner tradisional.

Amaryllis Esti Wijono atau akrab disapa Lilis, selaku Direktur Nutrition PT Unilever Indonesia, Tbk., di acara Pembukaan dan konferensi Pers Festival Jajanan Bango,  Jumat  27 Oktober 2023 di Plaza Par Timur, Senayan – Jakarta,  menerangkan, “Sejak 1928, Bango selalu konsisten menjaga kualitas melalui penggunaan 4 bahan alami terbaik dan proses pembuatan yang otentik. Hingga kini upaya ini terus dilakukan agar kecap manis yang berkualitas dapat terus lestari sebagai culinary gem kebanggaan Indonesia yang menyatukan kelezatan aneka kuliner nusantara sejak dulu hingga nanti.”

“Bango juga konsisten melestarikan kekayaan kuliner Nusantara melalui berbagai platform, salah satunya Festival Jajanan Bango yang digagas sejak tahun 2005. Dan pada Festival Jajanan Bango Jakarta 2023 menghadirkan lebih dari 100 penjaja kuliner legendaris dari berbagai wilayah; mencerminkan keunikan Kota ini sebagai melting pot yang dijuluki ‘Ibukota kuliner Nusantara’,” lanjut Lilis dalam acara yang menghadirkan  Sarwenda Tan, Celebrity Mom sekaligus sosok pecinta lestari kuliner Indonesia.

Festival Jajanan Bango 2023 kembali didukung oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI dengan program “Wonderful Indonesia”, karena festival ini membuktikan bahwa pesona Indonesia tidak hanya terpancar dari keindahan alam atau pun keanekaragaman Seni dan Budaya-nya, namun juga dari kelezatan dan kearifan lokal yang terkandung dalam begitu banyak ragam kulinernya.

Selain itu, Festival Jajanan Bango turut berkontribusi pada upaya Kemenparekraf RI untuk memajukan kuliner Nusantara, khususnya yang menggunakan kecap manis sebagai culinary gem yang ikut membawa kuliner Indonesia mendunia melalui program “Indonesia Spice Up the World”.

Pada acara dengan MC Lia Atmajaya,   turut hadir  Erwita Dianti, Direktur Pemasaran Ekonomi Kreati  Kemenparekraf,  Dr. H. Sandiaga Salahuddin Uno, B.B.A., M.B.A., Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI, dalam sambutannya secara daring, menyampaikan, “Saya turut bangga dan memberikan apresiasi besar pada Unilever Indonesia yang terus mengembangkan diri dan berinovasi dalam melestarikan kekayaan dan keragaman kuliner asli Indonesia, agar dapat dikenal oleh seluruh kalangan. Saya berharap Festival Jajanan Bango 2023 dapat mendorong semangat para pengusaha kuliner dan masyarakat Indonesia untuk terus mempertahankan warisan kuliner Nusantara sehingga Indonesia dapat menjadi tujuan wisata gastronomi Dunia.”

Adalah  yang tak kalah penting, Festival Jajanan Bango juga mendukung upaya Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah RI untuk memajukan geliat industri UMKM kuliner local. Drs. Teten Masduki, Menteri Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah RI yang diwakilkan oleh Ir. R.S. Hanung Harimba Rachman, S.E., M.S. – Deputi Bidang Usaha Kecil dan Menengah, Kementerian Koperasi dan UKM RI dalam sambutannya berkomentar, “Festival Jajanan Bango ini lebih dari sekedar acara, melainkan wadah penting bagi pelaku UKM untuk berinovasi, berkolaborasi, dan memanfaatkan kekayaan Budaya Nusantara sebagai keunggulan kompetitif di kancah global.”

Digelar di momen Hari Sumpah Pemuda, Bango mempersembahkan sesuatu yang berbeda di Festival Jajanan Bango Jakarta 2023 agar festival ini menjadi pengalaman yang mengesankan dan impactful, khususnya bagi generasi muda sebagai pemegang tongkat estafet pelestarian kuliner Nusantara.

Setelah mencicipi kelezatan begitu banyak hidangan khas Indonesia di Festival Jajanan Bango, terutama yang berbasis kecap, diharapkan para pecinta kuliner di Jakarta dan sekitarnya – khususnya para Ibu – juga akan lebih terdorong untuk menyajikan hidangan berbasis kecap di rumah, sehingga merekapun dapat ikut berperan melestarikan kekayaan kuliner Nusantara.

[]Andriza Hamzah

Photo : Dok. PR Alchemy