Festival Jajanan Bango Jakarta 2023, Pelestarian Kuliner Nusantara

Menandai ulangtahun ke-95, Bango menyelenggarakan acara terindah, Festival Jajanan Bango 2023. Acara menawan,  menggelitik citarasa yang   menyerukan untuk bangkitkan sejuta kecintaan dan semangat pelestarian kuliner Nusantara.

Festival Jajanan Bango kembali didukung oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI dan Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah RI,   digelar berkat persamaan misi untuk memajukan dan melestarikan kekayaan kuliner Nusantara sekaligus mendorong kiprah pelaku UMKM kuliner tradisional.

Acara ‘pesta’ kuliner bertempat di Plaza Parkir Timur Senayan, 27 – 29 Oktober 2023, mengusung tema “Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara”, menghadirkan petualangan kuliner yang berbeda, berupa pengalaman multisensori saat menikmati ragam hidangan yang disajikan oleh lebih dari 100 legenda kuliner dari berbagai wilayah Indonesia.

Amaryllis Esti Wijono , selaku Direktur Nutrition PT Unilever Indonesia, Tbk. menerangkan, “Bango konsisten melestarikan kekayaan kuliner Nusantara melalui berbagai platform, salah satunya Festival Jajanan Bango yang digagas sejak tahun 2005. Setelah awal Oktober lalu sukses memuaskan selera lebih dari 22.000 masyarakat Makassar dengan 45 hidangan otentik persembahan legenda kuliner lokal mau pun Nasional, kini Festival Jajanan Bango Jakarta 2023 menghadirkan lebih dari 100 penjaja kuliner legendaris dari berbagai wilayah; mencerminkan keunikan Kota ini sebagai melting pot yang dijuluki ‘Ibukota kuliner Nusantara.”

Setelah mencicipi kelezatan begitu banyak hidangan khas Indonesia di Festival Jajanan Bango, terutama yang berbasis kecap, diharapkan para pecinta kuliner di Jakarta dan sekitarnya – khususnya para Ibu – juga akan lebih terdorong untuk menyajikan hidangan berbasis kecap di rumah, sehingga merekapun dapat ikut berperan melestarikan kekayaan kuliner Nusantara.

Harapan ini disambut baik oleh Sarwendah Tan, Celebrity Mom sekaligus sosok pecinta dan pelestari kuliner Indonesia, “Saya sekeluarga sangat suka berpetualang kuliner untuk mencari hidangan-hidangan khas dari berbagai penjuru Indonesia. Apalagi di acara kuliner seperti Festival Jajanan Bango, tidak hanya untuk hunting makanan enak, kesempatan ini juga saya manfaatkan untuk memperkaya referensi masakan Nusantara – baik untuk dihidangkan di rumah atau pun sebagai inspirasi untuk usaha kuliner saya.”

Sarwendah Tan pun mengungkap, kalau dirinya menyukai penganan bertabur rasa kecap. Kegemaran itu  kiranya bahkan juga menular pada suami dan menurun pada anak-anak. Makanya, katanya berkisah,  botol kecap tak hanya  tersedia di rumah bahkan juga di dalam mobil beriring bumbu penganan. “Karena di setiap bepergian, pastinya jajan. Itu tidak lepas saya  sekeluarga sangat suka berpetualang kuliner untuk mencari hidangan-hidangan khas dari berbagai penjuru Indonesia.”

Sebagai acara puncak, Festival Jajanan Bango Jakarta 2023 ditutup dengan penampilan Rossa yang akan menyempurnakan petualangan kuliner para pengunjung dengan penampilannya yang atraktif dan lagu-lagu hits yang sudah sangat akrab di telinga.

[]Andriza Hamzah

Photo : Dok. PR Alchemy