Keindahan pemandangan Tanah Air yang menebar pesona, kiranya menggelitik hati grup musik idola Jepang Cho Tokimeki♡Sendenbu untuk melakukan syuting di Indonesia. Dilakukan selepas meraih sukses menyelesaikan rangkaian konser dalam Heart Lock-on Hall Tour 2023, yang diakhiri dengan penampilan penuh sambutan meriah di Hitomi Memorial Hall di Showa Women’s University di Tokyo. Terbilang ini merupakan tur terpanjang […]
Tidak jarang, roti tawar atau roti manis
tanpa isi yang seringkali dibeli untuk sarapan pagi, masih bersisa. Agar tak sia-sia
terbuang, dan sebelum berjamur, roti tersisa
yang masih dalam kondisi baik, bisa diolah
roti dan menjadi talam roti.
Demikian disampaikan oleh Pegiat Kuliner Ina Permana, saat ditemui, di kawasan
Cileungsi, Bogor Timur, Sabtu (31/7/2021). “Umumnya, roti yang tersisa dan didiamkan untuk
beberapa waktu, itu mudah berjamur. Daripada terbuang sia-sia, lebih baik
diolah menjadi talam roti. Membuatnya pun gampang,
tidak pakai oven, hanya gunakan kukusan saja. Sajian talam roti, ini bisa
dimakan saat masih hangat mau pun dingin. Sesuai selera kita saja,” kata
Ina, panggilan akrabnya.
Selain roti tawar atau roti manis, bahan yang dibutuhkan untuk membuat talam roti hanya telur, gula pasir, mentega, vanili, susu kental manis, santan dan air. Untuk takaran susu dan gulanya, bisa sesuai selera, jadi tergantung kadar rasa manisnya. Kalau airnya, 500 ml untuk 2 sachet kecil santan kemasan. Tambah Ina.
Proses membuat talam roti, jelas Ina, pertama
adalah air, santan, kelapa, daun pandan, gula pasir dan margarin yang sudah
dicairkan dimasak hingga mendidih, dan cukup dengan api kecil.
“Margarin digunakan agar saat dikukus,
semua bahan akan terlihat menyatu. Kalau sudah mendidih, masukan telur yang
sudah dikocok lepas. Dan selama proses memasak, larutan tadi harus selalu
diaduk agar santan tidak pecah,” tutur professional perbankan yang selalu
sempat menjalankan hobby memasaknya demi makanan sehat untuk anaknya.
“Kalau sudah mendidih, matikan kompor
dan biarkan sejenak. Selanjutnya, roti tawar atau roti apa saja yang jadi
pilihan, dipotong kecil sesuai selera. Untuk kemudian, tata roti dalam loyang yang sudah dioles
dengan sedikit minyak goreng. Lalu tuangkan larutan santan ke dalam loyang,”
tutur Ina.
Selama menata roti dalam loyang, sebaiknya kukusan sudah mulai dinyalakan. Agar
saat nanti penyusunan di loyang siap, kukusan
juga sudah siap untuk dipergunakan.
“Masukan loyang ke dalam kukusan, lalu masak hingga matang. Biasanya sekitar 45 menit
untuk loyang ukuran sedang. Lama atau sebentarnya tergantung besar loyang
ya,” kata Ina, yang atas dorongan anaknya, membuka channel Youtube dengan
nama dirinya.
Dan jangan lupa, tutup panci kukusan harus dibungkus dengan kain
bersih, agar tak ada tetesan air ke atas kue yang sedang dibuat.
Talam roti tawar pun matang dan siap
disajikan di meja makan untuk dinikmati bersama keluarga, atau bersama
teman-teman dekat atau berdua pasangan.
Tinggal lagi, bila ingin menyantap roti talam
dalam kondisi dingin, bisa dimasukkan ke
lemari es terlebih dahulu.
Sebagai penyedia penganan yang menawan — tinggi kualitas, ragam menu dan rasa yang tentu nikmat — di tengah masyarakat di seluruh pelosok Tanah Air, merupakan komitmen teguh dalam genggaman McDonald’s Indonesia. Dari sana dapat terlihat nyata, dalam menjaga kualitasnya, restoran yang hadir di Indonesia sejak 30 tahun lalu, ini menunjukkan kepada masyarakat bahwa sistem peternakan […]
Walau pun pendatang baru di Dunia F&B, Having Sky Rooftop, terletak di seputaran Mega Kuningan, namun sudah menembus cita rasa penyuka kuliner. Pesonanya sudah mulai menebar. Maka diyakini, resto yang menyajikan ragam penganan pilihan yang mampu menggelitik cita rasa, ini mampu untuk menapakkan kakinya di persaingan pilihan hang out di area Jakarta Selatan. Lokasi strategis […]
Makanan tradisional Aceh bercita-rasa menggelitik lidah, di antaranya Sie Reuboh. Biasanya dibuat untuk hidangan selama Ramadhan. Tapi saat, ini Sie Reuboh sering dibuat untuk menghilangkan rasa rindu para perantauan yang tinggal jauh dari Aceh. Yang membuatnya khas adalah pembuatannya di dalam belanga, yang jika dihangatkan akan semakin meresap bumbunya dan cita rasa masakan semakin enak. […]