Sebagai upaya mendukung masyarakat Indonesia untuk tetap sehat dengan menyebarluaskan fakta-fakta informatif tentang bumbu umami di tengah masa PPKM pandemi COVID-19, PT AJINOMOTO INDONESIA bekerjasama dengan INAVIGA INDONESIA mengadakan Webinar Event bertajuk : “Peran Bumbu Umami Sebagai Strategi Menyusun Menu Sehat untuk Keluarga“.
Webinar yang merupakan rangkaian event yang akan diadakan hingga Agustus 2021 untuk masyarakat umum, terutama Ibu rumah tangga dan mahasiswa/I, berdomisili di Surabaya, dan masyarakat umum, menghadirkan pembicara Prof Ahmad Sulaeman, Guru Besar Keamanan & Gizi Pangan Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB, yang memaparkan bagaimana bumbu umami dapat mendukung dalam strategi menyusun makanan sehat, lezat, dan bergizi seimbang untuk tetap fit.
“Di era pandemi seperti sekarang, ini terutama saat PPKM darurat, masyarakat kini lebih sadar akan makanan sehat untuk meningkatkan daya tahan tubuhnya. Namun, terkadang masih banyak orang yang salah menilai konsep ini, mereka hanya peduli pada kesehatan, namun kelezatan rasa kurang diprioritaskan. Padahal, rasa lezat sangat penting juga untuk kita dalam mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi seimbang. Nah, di sini lah bumbu umami memegang peranan penting,” ujar Prof Ahmad Sulaeman.
Lanjutnya,“Umami merupakan rasa dasar ke-5 yang ditemukan setelah asin, manis, asam, pahit, yang biasa kita kenal dengan rasa gurih. Rasa umami dapat ditemukan dari berbagai bahan makanan seperti jamur, tomat, terasi, dan lainnya, karena mengandung asam amino glutamat. Penguat rasa seperti Monosodium Glutamat (MSG) juga merupakan sumber rasa umami. Penggunaan MSG dalam makanan bergizi seimbang dapat menjadi salah satu strategi untuk menciptakan makanan sehat, lezat, dan bergizi untuk kita dan keluarga nikmati supaya tetap fit.”
“Kami berharap para peserta webinar kali, ini juga dapat menyebarluaskan fakta-fakta informatif dan fakta ilmiah tentang apa yang kami dan para pembicara sampaikan kepada masyarakat luas, karena topik ini memang sangat bermanfaat di masa pandemi, terutama di masa PPKM darurat ini,” ujar Katarina Larasati, Public Relations Manager – PT AJINOMOTO INDONESIA.
Webinar dari PT AJINOMOTO INDONESIA tidak akan berhenti sampai di sini. Berlanjut acara webinar pada tanggal 14 & 28 Agustus 2021 yang juga ditujukan untuk masyarakat umum lewat akun Instagram INAVIGA INDONESIA (@inaviga_indonesia). Melalui webinar edukatif ini, PT AJINOMOTO INDONESIA, sebagai Perusahaan penyedia solusi untuk masalah makanan dan kesehatan, bertujuan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Indonesia.
[]Andriza Hamzah
Bahan tulisan & Photo : idcomm
